Mélisse LE COMPTOIR D'HERBORISTERIE : Melissa officinalis ; Lamiaceae : originaire d'Asie Mineure, la mélisse fait partie de la pharmacopée universelle depuis la Grèce Antique et a été introduite en France au Moyen Age. Elle entre depuis le XVIIe siècle dans la composition de la fameuse « eau de mélisse des Carmes ».